новости

  • 08марта

    Масленица в ресторане 800 Contemporary Steak.



    Подробнее
    08марта
    Масленица в ресторане 800 Contemporary Steak.
    Модный мясной ресторан 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина, расположенный в старинном особняке на Патриарших прудах, с 8 по 14 марта запускает специальное Масленичное меню шеф-повара Сергея Балашова. Блинчики с телячьими щёчками, вешенками и чёрным трюфелем (650 ₽), безглютеновые блинчики со слабосолёным лососем, чёрной и красной икрой и соусом «Белое вино» (990 ₽) или же с костным мозгом и кострецом с дымом (550 ₽) произведут настоящий фурор своим вкусом и подачей. Если вы хотите попробовать что-то совершенно новое – блины с бурратой, чатни из хурмы и тархуном (550 ₽) – лучший вариант. А на сладкое – блины фламбе с фундучным пралине, ромом, украшенные золотом (690₽). Ресторан 800°С Contemporary Steak находится в эпицентре гастрономической жизни столицы и всегда запоминается роскошным интерьером, разнообразным меню и вкусными и оригинальными блюдами. Поэтому даже, казалось бы, обычные блины здесь приобретут совершенно новое прочтение!
    800°С Contemporary Steak
    Резерв: +7 (499) 769 33 33
    Большой Патриарший переулок, 6/1
    https://800degreesmoscow.ru/

    https://www.instagram.com/syrovarnya_parkgorkogo/
  • 08февраля
    Для тех, кто 14 февраля решил удивить свою вторую половину, советуем
    провести это романтический праздник в ресторане Генриха Карпина 800 Contemporary Steak
    Подробнее
    08февраля
    14 февраля в ресторане 800 Contemporary Steak.

    Для тех, кто 14 февраля решил удивить свою вторую половину, советуем провести это романтический праздник в ресторане Генриха Карпина 800 Contemporary Steak!

    Ресторан, расположенный в гастрономическом центре Москвы на Патриарших прудах, всегда готов удивить и порадовать разнообразным меню и интересными новинками! Акцент в меню сделан на мясо, но и любители овощей, рыбы и более сытных блюд, тоже найдут здесь много интересного! А к этому романтическому дню в ресторане 800 Contemporary Steak появится специальный авторский десерт в исполнении нового шеф-кондитера Петра Лапенкова! Этот необыкновенный белоснежный «Ангел», выполненный из молочного бельгийского шоколада с фундучным пралине, жидкой соленой карамелью, кусочками лесного ореха и хлопьями соли Fleur de sel, с хрустящей вафельной прослойкой станет той самой изюминкой на торте в этот день и, несомненно, оставит самые приятные воспоминания. Специальный десерт можно заказать и с доставкой на дом уже сейчас! Стоимость 980р. Только стоит поторопиться, так как количество ограничено!

    Резерв: +7 499 769 33 33 Ресторан 800 Contemporary Steak Большой Патриарший пер. 6 стр 1
  • 15января
    Шеф-кондитер Пётр Лапенков ввёл абсолютно новые позиции в десертную карту. Подробнее
    15января
    Мясной ресторан 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина, находящийся в эпицентре гастрономической жизни столицы – на Патриарших прудах, начинает год вкусно, сладко и красиво! Шеф-кондитер Пётр Лапенков ввёл абсолютно новые позиции в десертную карту. Теперь простая и понятная всем классика соседствует с утончёнными вкусовыми комбинациями, подчиняющимися законам европейских трендов последних сезонов. Акцент сделан на натуральные ингредиенты, игру вкусов и необычную подачу – все десерты хочется сначала сфотографировать – настолько они стильно подаются! Позиции с качественным бельгийским шоколадом заняли особое место в карте: кокос с компоте из ананаса и шоколадно-трюфельный торт из тёмного бельгийского шоколада. Новая фишка ресторана – шоколадное суфле с ванильным мороженым и шоколадным соусом. Необычный хлебный десерт Sponge, который сочетает в себе молекулярный бисквит и крем из фундучного пралине. Необычные сочетания ягод и пряных трав раскрываются в эскимо со вкусом лаванды и черники, а также в ярком во всех смыслах десерте «Пряная груша» с кремом из горгонзолы и чизкейке с хурмой. Ну а классика жанра – фирменные «Наполеон» и «Медовик» по просьбам постоянных гостей остались прежними. Оформите заказ с доставкой через мобильное приложение il Forno Group или попробуйте новые десерты в 800°С Contemporary Steak


    Тел.: +7 (499) 769 33 33 Адрес: Большой Патриарший переулок, 6/1
  • 22декабря
    Фестиваль Мяса в 800°С Contemporary Steak
    Генрих Карпин, учердитель холдинга IL Forno Group, как истинный ценитель
    мяса и эксклюзивных вин, решил провести уникальный мясной фестиваль.. Подробнее
    22декабря
    Фестиваль Мяса в 800°С Contemporary Steak
    Генрих Карпин, учердитель холдинга IL Forno Group, как истинный ценитель
    мяса и эксклюзивных вин, решил провести уникальный мясной фестиваль!
    Такого вы еще не пробовали! С 19 ноября ресторане 800°С Contemporary
    Steak запускается Фестиваль Мяса: лучшие отрубы, эксклюзивные авторские
    техники вызревания мяса, принципиально новые оттенки и сочетания вкусов.
    Вам понравится!
    Шеф-повар 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов, проходивший
    стажировку в знаменитом Beef Bar в Монте-Карло, единственном в Монако
    мясном ресторане со звездой Мишлен, знает о мясе и том, как с ним
    обращаться, практически все. Его поиск новых техник выдержки и рецептур,
    отбор лучших отрубов – все это получило воплощение в Фестивале Мяса,
    который открылся в ресторане 19 ноября и продлится до конца новогодних
    праздников.
    «Мы решили провести Фестиваль для того, чтобы показать различные
    техники приготовления и выдержки блюд. От сырого продукта к
    выдержанному 60 дней говяжьему хамону», – рассказывает сам шеф.
    Премиальная мраморная говядина праймбиф предстает здесь в совершенно
    новых сочетаниях и ролях. Фестивальное меню отбрасывает шаблоны и
    привычные рецепты, предлагая попробовать нечто уникальное: вкусы,
    которые родились в результате гастрономического творчества и
    экспериментов: смелых и ярких. Мясоеды оценят их по достоинству!
    Так, в Суши с тартаром из костреца говядина предстает в новом антураже,
    раскрывая все грани своего первозданного вкуса в азиатском стиле и при
    этом отлично вписываясь в концепцию ресторана. Карпаччо из бавета с
    черной икрой готовится из отруба, который, как правило, используют для
    стейков. Вот что об этом говорит шеф Сергей Балашов: «Я решил
    попробовать его в карпаччо для того, чтобы показать его с другой
    стороны. Чтобы гость мог ощутить насыщенный честный сильный вкус
    мяса». Можно смело утверждать, что такого вы не попробуете в Москве
    нигде, кроме 800°С Contemporary Steak.
    Любимый многими деликатес хамон на Фестивале Мяса также предстанет в
    другом облике. В ресторане с самого открытия представлен и пользуется

    большой популярностью традиционный хамон из свинины, на Фестивале же
    можно оценить тонкий изысканный вкус хамона из говядины (Beef хамон).
    Новый вкус такоса, еще одного хита из основного меню ресторана,
    разработали также специально для Фестиваля. В Такосе с говяжьим ребром
    томленое ребро сочетают со свежим нейтральным вкусом авокадо.
    Знаменитые бургеры 800°С Contemporary Steak, с авторским рецептом булки
    и фирменным знаком-печатью ресторана, тоже решили показать в новом
    ракурсе – с Dry Age котлетой. Фестивальный бургер Dry Age с котлетой сухого
    вызревания аранжируют небанальным сочетанием краснокочанной капусты
    кимчи и соуса чимичурри на основе зелени.
    А что со стейками? В мясном ресторане их, безусловно, много! Но разве
    может быть много превосходного мяса? И в рамках Фестиваля гости смогут
    оценить стейки тех отрубов, которых нет в основном меню, от простых
    альтернативных до сложных со специальным вызреванием в 60 дней.
    Так, еще один фигурант специального меню, Стриплойн Dry Age,
    обладающий сливочным вкусом с ореховыми нотками и ароматом хамона,
    выдерживается по особой технологии в камере со специальным
    микроклиматом за счет чего и приобретаются особые вкусовые оттенки.
    У хорошего мяса непременно должна быть достойная пара, справедливо
    рассудили в 800°С Contemporary Steak. И для Фестиваля Мяса сомелье создал
    подборку выдающихся вин легендарных винных домов из разных уголков
    мира. Все они специально подобраны, а потому идеально подходят к
    премиальным стейкам и другим блюдам фестивального меню. Сомелье
    рекомендует попробовать итальянские Sassicaia Bolgheri 2017 (Tenuta San
    Guido) из региона Toscana или же Barolo "Bussia" Riserva 2011 (Barale Fratelli)
    из Piemonte, французские Chateau Giscours 2014 , выращенное в Bordeaux
    или Chambolle-Musigny 2011 (Pierre Naigeon) из Bourgogne , а также многие
    другие позиции из специального меню. Это прекрасный шанс попробовать
    элитные вина по бокалам через систему Coravin по очень привлекательной
    цене.
    +7 (499) 769-33-33
    19 ноября 2020 – 10 января 2021
    Большой Патриарший пер., 6, стр. 1 
    Ждем вас на Фестивале Мяса в 800°С Contemporary Steak!
  • 20декабря
    ZАВТРАКИ ЧЕМПИОНОВ в 800°С Contemporary Steak Ресторан Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak совместно с брендом ZASPORT приглашают в декабре на «Zавтрак чемпионов».
    СМИ: 
    https://www.restoran.ru/800c Подробнее
    20декабря
    ZАВТРАКИ ЧЕМПИОНОВ в 800°С Contemporary Steak Ресторан Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak совместно с брендом ZASPORT приглашают в декабре на «Zавтрак чемпионов». Идея создания нового меню завтраков возникла неслучайно, ведь сам Генрих не мыслит свою жизнь без спорта и потому знает истинную ценность завтрака. По мнению диетологов, завтрак - это также самый важный приём пищи. Это могут подтвердить не только профессиональные спортсмены, но и те, кто следит за своим здоровьем и ведёт активный образ жизни, ведь то, что мы едим утром, влияет и на наши спортивные результаты. «Zавтрак чемпионов» - это совместный проект ресторанного холдинга Генриха Карпина il FORNO GROUP и бренда Анастасии Задориной ZASPORT (официального экипировщика Олимпийской команды России) в котором титулованные спортсмены делятся своими «рецептами правильного утра». Меню состоит из 17 позиций и составлено с учётом рекомендаций Олимпийских и паралимпийских чемпионов! Генрих Карпин, владелец il FORNO Group: «Я начинаю свой день в 6.00 с 3-х часового занятия спортом. Как спортсмен, я знаю ценность завтрака, а как ресторатор, для меня главное, чтобы он был еще и вкусным. Именно поэтому мне важно, чтобы в меню ресторана были включены разнообразные блюда завтраков, дающие не только энергию на весь день, но и приносящие огромное удовольствие. Мое любимое блюдо на завтрак – это яичница из перепелиных яиц. Я очень рад, что мое мнение разделяет легенда российского спорта, Шамиль Тарпищев». Анастасия Задорина, главный дизайнер, основатель бренда ZASPORT, официального экипировщика Олимпийской команды России: «При создании коллекций ZASPORT мы всегда общаемся со спортсменами, тренерами, нам важны их комментарии, пожелания и честное мнение. За годы работы многие спортсмены стали друзьями бренда, и я очень рада, что они готовы поддержать наши креативные инициативы. Такие, как совместная «коллекция» ZAВТРАК ЧЕМПИОНОВ, которая уже представлена в ресторане 800 Contemporary Steak на Патриарших. Это специальное меню завтраков, в которое вошли любимые блюда спортсменов: каши, блюда из яиц, йогурты. Мои фавориты - бейгл с лососем по рекомендации трёхкратного Чемпиона мира по самбо Никиты Клецкова, каша из киноа по рецепту склетонистки, призёра Олимпийских игр Лены Никитиной. И, конечно, какой же завтрак без кофе? Я, так же, как и «королева брусьев» Светлана Хоркина, выбираю капучино». Zавтрак Чемпионов: Скрембл с креветками и шпинатом (550 ₽) рекомендует выбрать на завтрак Юрий Бережко – чемпион Олимпийских игр по волейболу, а гречневую кашу на миндальном молоке с лепестками миндаля и кленовым сиропом (270 ₽) – Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Ульяна Донскова. Анастасия Максимова, Олимпийская чемпионка, также представляющая художественную гимнастику, считает отличным вариантом для утра слоёный йогурт с семенами чиа и гранолой (370 ₽), а Алексей Яшин – чемпион Мира и призер Олимпийских игр, предлагает выбрать драники из цукини со страчателлой и черным трюфелем (690 ₽). Знанием о пользе каши киноа на кокосовом молоке с кокосом, орехом пекан и мёдом (300 ₽) делится Елена Никитина – бронзовый призер Олимпийских игр по скелетону и первая спортсменка из России, выигравшая женский Кубок мира. Тост с рваной говядиной, сыром чеддер, томлёным луком и медово-горчичным соусом (690 ₽) советует заказать утром Елистратов Семён – бронзовый призёр Олимпийских игр (шорт-трек). Две легендарных спортивных гимнастки и двукратные Олимпийские чемпионки рекомендуют: Светлана Хоркина сделала свой выбор в пользу чашки горячего кофе – капучино на обычном, миндальном, соевом или кокосовом молоке (300 ₽), а Елена Замолодчикова в пользу йогурта матча с клубникой и лепестками миндаля (350 ₽). Марина Сечина, Презизент Федерации конного спорта предлагает лимонный кекс (220 ₽). Продолжая тему каши, стоит отметить и другие блюда – геркулесовую кашу с персиком и семенами чиа (260 ₽), за которую отвечает Юрий Постригай – Олимпийский чемпион по гребле на байдарке, и рисовую кашу на миндальном молоке с облепихой и красной смородиной (550 ₽), которую советует попробовать Николай Круглов – серебряный призёр Олимпийских игр по биатлону. Президент Федерации тенниса России Шамиль Тарпищев для идеального чемпионского завтрака выбрал яичницу из перепелиных яиц с пармезаном (220 ₽), а троекратный чемпион мира по самбо Никита Клецков – бейгл с рукколой, слабосолёным лососем и жареным яйцом (620 ₽). Завтраки, в состав которых входят яйца, пришлись по душе и другим спортсменам – Роману Петушкову – единственному шестикратному паралимпийскому чемпиону по лыжным гонкам и биатлону (сидя), а именно яичница с томатами, пармезаном, укропом и серым хлебом из биомуки (390 ₽), и Кире Езех – участнице Олимпийских игр по кёрлингу – яйца Бенедикт на булочке бриошь со шпинатом и слабосолёным лососем (520 ₽). Два именитых спортсмена, соревнующихся в конькобежном спорте, Лада Задонская –участница Олимпийских игр в Сочи и заместитель председателя комиссии спортсменов Олимпийского комитета России и Сергей Грязцов – призёр Кубков мира и чемпионата Европы уверены, что для первого приёма пищи идеально подходят серый хлеб из биомуки c авокадо, яйцом пашот и миксом семечек (550 ₽) или сендвич с пастрами и медово- горчичным соусом (620 ₽) www.zasport.com 800°С Contemporary Steak Резерв: +7 (499) 769 33 33 Большой Патриарший переулок, 6/1
  • 25марта
    Мясной ресторан холдинга il Forno Group Генриха Карпина 800°С Contemporary Steak запустил доставку фирменных сырых стейков. Подробнее
    25марта
    Чтобы пребывание дома или на природе стало приятнее, 800°С Contemporary Steak запустил доставку фирменных охлажденных стейков из мраморной говядины от ведущих производителей Аргентины, Японии и России.
    Прошедшие полный цикл вызревания в собственных камерах ресторанов, правильно нарезанные и полностью готовые к жарке на сковороде, гриле, мангале или барбекю стейки доставляют в вакуумной упаковке с целым набором фирменных специй. И что важно – максимально быстро: время доставки составляет до двух часов.
    Из 800°С Contemporary Steak вам привезут стриплойн сухого вызревания (605 руб./100 г), рибай из аргентинской премиальной говядины (490 руб./100 г), вырезку от японского производителя (4700 руб./100 г) или портерхаус от российского (620 руб./100 г.).
    Ознакомиться с полным ассортиментом можно на сайте или в мобильном приложении il Forno Group, а узнать тонкости правильного приготовления стейков – из соцсетей проекта, где кулинарными секретами делится сам бренд-шеф 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов.
    Заказать доставку стейков можно как по телефону, так и через удобное мобильное приложение il Forno Group, доступное для скачивания в App Store и Google Play, которое предполагает скидку -20%. В обоих случаях заказ на сумму от 1000 руб. доставляют бесплатно.
    Также в 800°С Contemporary Steak можно воспользоваться услугой самовывоза со скидкой 20%. Опция доступна и по телефону, и через мобильное приложение.

Другие новости

  • Приглашаем Вас на Итальянские завтраки в ресторан "Лимончино"
    Ресторан подготовил как классические завтраки - яичницы с томатами и сыром, сырники с вишней, а также авторские - Бенедикт с лососем, каши и традиционный английский завтрак.

    Подробнее
    24мая
    Приглашаем Вас на Итальянские завтраки в ресторан "Лимончино" Ресторан подготовил как классические завтраки - яичницы с томатами и сыром, сырники с вишней, а также авторские - Бенедикт с лососем, каши и традиционный английский завтрак. В ресторане завтраки подаются с 11:00 до 13:00 вместе с бесплатным ароматным кофе. Завтраки можно и заказать с доставкой ALL DAY!
    Ресторан "Лимончино"
    ул. Профсоюзная, 33
    Свернуть
    24мая
  • Must try этой весны - пицца на ржаном тесте!

    Почему именно она?
    Всю историю человечества блюда их ржаного теста были одними из самых важных и главных продуктов питания.

    Подробнее
    08апреля
    Must try этой весны - пицца на ржаном тесте!
    Почему именно она?
    Всю историю человечества блюда их ржаного теста были одними из самых важных и главных продуктов питания. Именно хлеб и выпечка из ржаной муки наиболее полно удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, при этом он легко усваивается, оставаясь максимально полезным, что делает его одним из лучших видов теста. Но и сейчас, на волне значимости здорового образа жизни и качественного питания, ржаное тесто снова становится популярным и востребованным. Благодаря его составу, блюда из такого теста менее калорийны и подходят тем, кто следит за фигурой, и сторонникам правильного питания. Именно поэтому пиццерия Fornetto готовит традиционную итальянскую пиццу на тонком ржаном тесте по классическим рецептам.
    Для того, чтобы и Вы попробовали такую пиццу, Fornetto добавит в ваш заказ "Пепперони" на ржаном тесте совершенно бесплатно!
    Успевайте оформить заказ с 09.04 по 11.04 в мобильном приложении!
    Свернуть
    08апреля
  • Семейный обед «Buon Аppetito» в «Лимончино» 

    Шеф-повар ресторана «Лимончино» угощает неаполитанской пастой!

    Суббота, 27 марта, 15:00


    Подробнее
    24марта
    Семейный обед «Buon Аppetito» в «Лимончино» !
    Шеф-повар ресторана «Лимончино» угощает неаполитанской пастой!
    Суббота, 27 марта, 15:00
    Дорогие друзья! Мы приглашаем всех гостей на семейный обед от Шеф-повара ресторана «Лимончино», он приготовит бесплатное угощение по Неаполитанскому рецепту в зале ресторана на глазах у гостей - пасту «Спагетти Маринара», с помидорками «San Marzano» и морепродуктами, в насыщенном соусе со специями и базиликом.
    Кухня Неаполя включает блюда на любой вкус! Аромат моря и ингредиенты, вкус которых усилен солнцем и почвой. Здесь каждый найдет что-то для себя: морепродукты, тушения, сочные, сладкие, простые, жареные, и, конечно, пицца! В целом традиционные блюда Неаполя напоминают сицилийскую кухню и кухню Рима. Главными ингредиентами неаполитанской кухни, которые создают ее неповторимый вкус, являются помидорки San Marzano, frutti di mare (морепродукы), базилик и лимоны. Есть множество других ингредиентов, которые дополняют ансамбль традиционных блюд Неаполя. Это и баклажаны, и оливки из Гаэты, орехи и салями. Лучшие блюда можно попробовать в неаполитанских домах, которым несколько десятков лет, если не несколько веков, в соответствие с семейными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. И каждая семья имеет свой собственный рецепт приготовления того или иного блюда.

    Попробуйте сами! Ждём Вас в гости! Начало обеда в 15:00 Buon appetito!
    Свернуть
    24марта
  • Постное меню в ресторанах il Forno



    Подробнее
    15марта
    Постное меню в ресторанах il FORNO

    Во всех ресторанах итальянской кухни il FORNO Генриха Карпина с 15 марта по 1 мая в дополнение к основному меню гостям будут предложены и постные блюда от бренд-шефа Алексея Беседина, приготовленные в соответствии со всеми канонами Великого поста, предваряющего празднование Пасхи. В отдельном меню будут собраны блюда, которые понравятся не только гостям, соблюдающим пост, но и тем, кто просто любит здоровую и вкусную еду. Брускетта с баклажаном и авокадо (820 ₽), карпаччо из цветной капусты (520 ₽), салат с нутом и листьями латук ( 850 ₽), салат с сыром тофу (890 ₽) и печёный баклажан с йогуртом из тахини (550 ₽) представят раздел с закусками. Суп можно будет заказать чечевичный (450 ₽) или грибной ( 700 ₽). На горячее выбрать как простые, понятные и всеми любимые гречку с грибами (590 ₽), овощные оладьи (650 ₽), голубцы (750 ₽), фаршированный перец (750 ₽) или запечённую брокколи с пюре из авокадо (920 ₽), так и блюда с более сложными вкусовыми сочетаниями, например, цветную капусту с соусом сальса Верде (520 ₽) или батат, запечённый с кокосовым йогуртом (580 ₽). В наши дни во время поста не обязательно отказываться от мяса, нужно лишь выбрать его растительную версию! В постное меню Il FORNO включены бургеры и вонтоны с растительным мясом. Также здесь представлена пицца, приготовленная на цельнозерновом тесте интеграле с цукини и грибами портобелло (790 ₽) или с бобами и копчёным тофу (800 ₽). Любителям пасты и ризотто бренд-шеф рекомендует обратить внимание на их версию с артишоками (950 ₽), а также попробовать лапшу соба с овощами (720 ₽). И для самых избирательных гостей будут подаваться безглютеновые спагетти болоньезе (700 ₽). Не стоит забывать и о десертах! В постном меню вы найдете веганский морковный пирог с ванильным мороженым на миндальном молоке ( 800 ₽) и безглютеновый черничный муссовый десерт, на растительных сливках, кокосово - миндальном бисквите с конфи из черники с семенами Чиа (790 ₽). Рестораны il FORNO – это новое прочтение итальянской классики, адаптированной под наши традиции. Здесь всё создано для комфортного отдыха и приятного общения в кругу коллег, друзей или семьи. Постное меню будет представлено во всех трёх ресторанах – на Неглинной, Остоженке и Кутузовском проспекте.
    Рестораны il FORNO
    ул. Остоженка, 3/14
    ул. Неглинная, 8/10
    Кутузовский просп., 2/1 стр.6
    Свернуть
    15марта
  • Постное меню в ресторане 800 °С



    Подробнее
    15марта
    Постное меню в ресторане 800°С Contemporary Steak!
    Элегантный мясной ресторан на Патриарших 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина представляет одно из самых обширных и необычных постных меню в Москве. Здесь, казалось бы, совсем простые блюда приготовлены с добавлением неожиданных ингредиентов, раскрывающих всю вкусовую палитру натуральных и качественных продуктов. Хумус с авокадо подаётся с серым хлебом из био-муки (390 Р), стейк из брокколи с кунжутом – под соусом мисо (750 Р) , листья латука дополнены медово-цитрусовым дрессингом (990 Р) , а микс салат идёт в компании с гуакамоле с халапеньо, артишоками и трюфельным маслом (1 090 Р). Карпаччо из цветной капусты дополнено чёрным трюфелем (750 Р) , артишок идеально сочетается с соусом тартар ( 1550 Р), а запечённая тыква с подается молодым шпинатом, кедровыми орехами и мятным соусом из сметаны (520 Р). В холодные дни гостей согреют постные супы: минестроне (450 Р), грибной суп с лапшой (690 Р) , и томатный с цукини (490 Р) . И даже в пост не обойтись без мяса, главное выбрать правильное – соевое! Бургеры на соевом мясе – фирменный (720 Р) и с грибами портобелло, конфитюром из красного лука и хумусом станут прекрасной альтернативой стейку (990 Р). Горячие блюда представлены как лёгкими и благородными вариантами, например, белокачанной капустой под трюфельным соусом с чёрным трюфелем(550 Р), так и более сытными – картофелем черри с грибами портобелло, гигантской фасолью и брюссельской капустой(490 Р) . Любителям пасты подойдут яркие лингвини «50 оттенков зеленого» (990 Р) , безглютеновая паста казарече с растительным мясом(720 Р) или же гречневая соба с вешенками и чёрным трюфелем (750 Р) . И даже гарниры здесь можно выбрать не только простые и привычные, но и более эксклюзивные – карамелизированную морковь (250 Р) , киноа с лаймовым фрешем (320 Р) или кукурузу с латиноамериканским соусом чимичурри (450 Р) .
    Ресторан 800°С Contemporary Steak, расположенный в двухэтажном здании 19 века, находящемся в эпицентре гастрономической жизни столицы – на Патриарших прудах, всегда запоминается роскошным интерьером, поистине разнообразным меню и непринужденной атмосферой, созданной правильными блюдами и правильными людьми!
    800°С Contemporary Steak Резерв: +7 (499) 769 33 33 Большой Патриарший переулок, 6/1 Свернуть
    15марта
  • Постное меню в Сыроварне в Парке Горького



    Подробнее
    15марта
    Постное меню в ресторане «Сыроварня» в Парке Горького
    В ресторане Генриха Карпина, открытым в партнерстве с Аркадием Новиковым, «Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького шеф-повар Дмитрий Геращенко создал постное меню, которое придётся по вкусу абсолютно всем гостям, ведь блюда, включённые в него, не просто приготовлены по всем правилам, но ещё и очень вкусные и сытные.
    На старт отлично подойдут лёгкие, но сытные салаты и закуски: винегрет с квашеной капустой (470 ₽), салат из молодой капусты (420 ₽), хумус с томатами и фокачча (490 ₽) или же дольки батата с чесночным соусом (570 ₽) . Отдельное место занимают горячие блюда: жареный картофель с грибами (470 ₽), перцы «Рамиро», фаршированные овощами (550 ₽) и рататуй (470 ₽). Одна из главных «фишек» ресторана – всеми любимые пиццы на хрустящем тесте из дровяной печи, установленной внутри заведения, подаются с брокколи и кабачками (650 ₽) и с баклажанами гриль и печёным перцем (650 ₽). Из всего разнообразия постных паст были выбраны самые вкусные: пенне «Аррабьята» (700 ₽) и пенне с печёными баклажанами (750 ₽). В холодную погоду гостей согреют горячая похлебка из белых грибов с гречневой лапшой (470 ₽) и крем-суп из цветной капусты (450 ₽). И, конечно же, не обойтись без сладостей! Пирог с курагой, черносливом и сорбетом из манго (470 ₽) или шоколадный пирог с вишней (470 ₽) станут отличным завершением сытного обеда или ужина.
    Семейный ресторан «Сыроварня» в Парке Горького подразумевает неспешность и простоту – здесь хочется полностью расслабиться, на время отвлечься от ритма большого города и насладиться самыми вкусными блюдами, теперь и из постного меню. А удобно припарковав свой автомобиль на круглосуточной стоянке парка, расположенной в 100 метрах от ресторана, можно встретиться с друзьями или провести время в кругу самых близких.

    «Сыроварня» в Парке Культуры им. Горького Крымский вал д. 9 стр. 1 +7 (968) 525-65-00 https://www.instagram.com/syrovarnya_parkgorkogo/ Свернуть
    15марта

Ресторан

800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших

Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды. Зарезервировать стол в ресторане можно через онлайн-бронь на нашем официальном сайте.

К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 10 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, халапеньо, крабом, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда.

Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной, непринужденной атмосферой. Через онлайн-бронь на сайте вы можете оставить пожелания по дате и времени вашего визита, а менеджер ресторана свяжется с вами в удобное время.


Презентация 800С Contemporary Streak
Презентация Catering 800С Contemporary Streak
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан 800°С Contemporary Steak холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Вакансии

Заполнить анкету
2006
О Компании
2020

Холдинг   открыл двери своего первого ресторана в 2006 году. На сегодняшний день под управлением Компании два сетевых проекта, мясные рестораны премиум класса, рестораны с актуальными для Гостей концепциями и специалитетами: крафтовое пиво, авторские бургеры, домашняя Итальянская кухня.

Во имя идеального качества и вкуса в Холдинге творят лучшие Шеф-повара, Бренд-Шефы, Шеф-Кондитеры, а за ассортиментом барных карт следит команда Бренд-Бар-Менеджеров и Сомелье.

Компания имеет партнеров по Франчайзингу и активно развивает это направление бизнеса, имеет собственную службу доставки. В планы на 2020 год входит открытие еще двух масштабных проектов в знаковых для города местах с общей пропускной способностью 500 посадочных мест.

Активно развивать бизнес и обеспечивать стабильную прибыль помогают приверженцы Компании: очень многие топы, управляющие, шефы, менеджеры и рядовые сотрудники работают в Il FORNO group по 8-9 лет!
О Собственнике Бизнеса
Генрих Карпин

по образованию финансист, до 2003 года жил и учился в Германии, Англии, США и Австрии. Переехав в Москву и заняв должность вице-президента инвестиционного банка, свой первый ресторан Лимончино Генрих и его партнер открыли как «место для друзей» со вкусной Итальянской Кухней, классическую Тратторию. Управляющим ресторана пригласили работать Сергея Серенькова.

Сегодня, через 14 лет, он занимает должность Генерального Директора Холдинга Il FORNO group. Генрих очень любит вкусную еду, его философия проста: то, где и как мы едим, есть то, кем мы являемся. Еда и рестораны для него – не просто бизнес, но и увлечение, работа и любовь. Не удивительно, что официальным хэштегом Холдинга является фраза «Eating Is Like Making Love».

Условия труда в Холдинге позволяют людям работать по много лет и не задумываться о смене места работы. Полностью оплачиваемые отпуска для всех категорий сотрудников, официальное оформление, наличие всех необходимых ресурсов для работы, стабильность команд, отсутствие бюрократии и микроменеджмента позволяют бизнесу активно развиваться, а  сотрудникам соблюдать Work – Life – Balance.
Вам подойдут наши вакансии,
если вы:
  • Хотите работать в атмосфере спокойствия, открытого и честного общения, среди воспитанных людей, умеющих слышать друг друга и быть благодарными.
  • Долго не можете занять следующую профессиональную ступень и ищете место, где вашему потенциалу дадут шанс.
  • Любите еду, рестораны, гастрономию, знаете тренды рынка, имеете опыт работы и широкий профессиональный кругозор.
Вы можете откликнуться на вакансию на любом из сайтов для поиска работы или отправить резюме в WhatsApp
8 (926) 176 73 62
Для нас не составит труда ответить на сообщение в течение дня, если ваше резюме еще не просмотрели или у вас появились вопросы.
Заполнить анкету

Контакты


Большой Патриарший переулок, 6/1

Телефон: +7 (499) 769 33 33

Эл. почта: 800degreesmoscow@gmail.com

Время работы:

пн-вск 11:00-23:00

Устройте вкусный бизнес-ланч или семейный ужин - мы ждем ваши заказы!

Загрузите мобильное приложение il FORNO Group уже сейчас и будьте в курсе актуальных новостей и специальных предложений.





Большой Патриарший переулок, 6/1
+7 (499) 769 33 33

-->