новости

  • 12Март
    C 12 по 25 марта в рамках Moscow Restaurant Week в 800C Contemporary Steak можно попробовать самые разнообразные блюда из круп, но с «мясным» характером ресторана.
    Подробнее
    12Март
    В специальное меню Московской ресторанной недели, в этот раз посвященной крупам, вошли пять блюд от шеф-повара ресторана Сергея Балашова.
    Для дегустации обязательно рекомендованы Тальятта (топ-блейд) с шампиньонами и кукурузой (1550 рублей) и фирменный Бургер с фалафелем, табуле и мятно-йогуртовым соусом (400 рублей). Последний, так как две недели Фестиваля приходятся на Великий пост, доступен для заказа с постной булочкой.
    В качестве легкой и вегетарианской закуски закажите Хумус с авокадо (290 рублей). Блюдо подается с мультизлаковым багетом, который каждое утро выпекается в двухэтажном особняке ресторана на Патриках. Тем, кто соблюдает пост, также понравится Запеченный баклажан с киноа и вялеными томатами (420 рублей). Эта позиция вполне может стать полноценным горячим блюдом, а не только закуской.
    Супы в специальном меню представлен густым и насыщенным Супом из чечевицы с говяжьими ребрами (400 рублей).

  • 21Февраль
    C 19 февраля по 7 апреля в новом проекте Il Forno Group 800°С Contemporary Steak будет действовать разнообразное Постное меню, куда вошли более 25 позиций. Шеф-повар Сергей Балашов включил в постное предложение самые популярные веганскиеи блюда и специально разработанные новинки, акцент в которых сделал на необычные сочетания продуктов с ягодами.
    Подробнее
    21Февраль
    Из уже полюбившихся гостям ресторана закусок рекомендуем заказать Мятые томаты (290 рублей) или Хумус с авокадо (320 рублей). К ним в 800°С Contemporary Steak подадут постный мультизлаковый хлеб, который каждое утро выпекают прямо в ресторане на Патриках. Также попробуйте новинки - Ассорти из томатов со шпинатом и голубикой (550 рублей) и Салат из молодого шпината с яблоком, клюквой и орехом пекан (390 рублей).
    В разделе супов представлены Суп минестроне с тофу (320 рублей), холодный Томатный суп с цукини (320 рублей) и ароматный Грибной крем-суп с вешенками и хворостом из картофеля (460 рублей).
    На горячее Сергей Балашов предлагает веганские варианты бургеров, где традиционную булочку бриошь заменили на постный воздушный аналог: Бургер с фалафелем, табуле и мятно-йогуртовым соусом (450 рублей) и Бургер со стейком из тофу в маково-клюквенной панировке и имбирном соусе (450 рублей). Также можно заказать итальянскую Пасту трофье с томатами (740 рублей), азиатскую Гречневую лапшу с овощами (480 рублей) или французские Картофельные котлеты с брокколи в сметанно-клюквенном соусе (480 рублей). Естественно, что для соусов и заправок используются только растительные ингредиенты и соевые молочные продукты.
    На десерт в 800С Contemporary Steak можно заказать фруктовые и ягодные десерты с сорбетами. Например, Морковный сорбет (190 рублей) и Личи с сорбетом манго (340 рублей). Сладкоежки также оценят Финиковый кекс (320 рублей) и Пряную грушу с ванильным соусом (340 рублей).
  • 11Февраль
    C 12 по 18 февраля в новом ресторане il Forno Group 800°С Contemporary Steak  будет действовать меню Масленицы. При создании специального блинного предложения шеф-повар Сергей Балашов сделал акцент на оригинальные вкусовые сочетания в начинках.
    Подробнее
    11Февраль
    В мясном ресторане шеф рекомендует попробовать Блины с мясом в сливочно-грибном соусе (649 рублей). Фирменный фарш из говядины Black Angus со специями заворачивают в пшеничные блины в стиле итальянских каннеллони.
    Для тех, кто мясу предпочитает рыбу и морепродукты, в меню есть Блины со слабосоленым лососем и творожным сыром креметте (419 рублей) или с камчатским крабом с муссом из авокадо (499 рублей).
    В праздничном меню стоит обратить внимание и на два вида блинов со страчателлой: Блины с начинкой из страчателлы с черным трюфелем (689 рублей) и с начинкой из страчателлы с вялеными томатами (419 рублей).
    Традиционно в меню Масленицы представлены Блины с красной и черной икрой (809 рублей). Этот вид точно станет популярным среди иностранных гостей ресторана.
    Сладкая часть специального предложения представлена тремя видами главного масленичного угощения. Традиционные пшеничные Блины с ореховой пастой Нутелла® украшаются свежими ягодами (519 рублей). Рекомендуем попробовать и воздушные творожные оладьи (419 рублей), которые в 800С Contemporary Steak подают с ягодами фламбе и с шариком ванильного мороженого. Также на десерт предлагаем заказать Шоколадные блины с сырно-сливочным кремом (349 рублей).
  • 10Январь
    Новый мясной ресторан il FORNO Group 800С Contemporary Streak вошел в список номинантов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
    Подробнее
    10Январь
    Наряду с голосованием экспертов есть и альтернативная премия, которую получают лучшие ресторанные концепции 2017 года по версии гостей. Мы очень надеемся на поддержу наших гостей в номинации «Выбор рестораномана». Наш ресторан представлен в номинации с говорящим названием «Дым с огнем». Проголосовать можно уже сейчас: restoranoman.ru/category/v-trende-dym-s-ognem
  • 25Декабрь
    Для раздела меню «Прелюдия» шеф-бармен il FORNO Group Олег Кашин предложил как одни из самых популярных коктейлей, так и их авторские интерпретации.
    Подробнее
    25Декабрь
    Пока вы ждете блюда для вашего ужина или обеда вам порекомендуют заказать фирменный Aperol 800С (650 рублей).  Для тех, кто любит напитки на основе вермута, есть интересные варианты - Личи-мартини (600 рублей) и Огуречный мартини (500 рублей). Коктейльная карта не обошлась и без классических Bellini (670 рублей) и Mimosa (550 рублей). Есть в рубрике «Прелюдия» освежающие Hugo (550 рублей) на основе белого вина и Базиликовый джин-тоник (580 рублей).
  • 04Декабрь
    Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ-бургерной 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды.
    Подробнее
    04Декабрь
    Для приготовления мяса владельцы привезли уникальные технологии и печи, аналогов которых в России нет. В меню ресторана блюда из самых качественных продуктов, стейки из российской, аргентинской и японской говядины, а также фирменные бургеры и картофельное пюре с различными добавками. Шеф-повар проекта - Сергей Балашов (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta), который 3 месяца проходил стажировку в известном ресторане Beefbar в Монако под руководством шефа Тьерри Палудетто.

Другие новости

  • В ресторанах il FORNO и «Лимончино» (il FORNO Group) появились 7 блюд с первыми весенними грибами - сморчками.

    Подробнее
    23Апрель
    Аромат и особый вкус сморчков идеально раскрывается в пасте – шефы предлагают паппарделле со сморчками в сливочном соусе (799 руб). Пиццу со сморчками, моцареллой, горгонзолой, томатами и салями пиканте (899 руб.) здесь традиционно готовят в печи, а дораду с молодым картофелем и сморчками (1399 руб.) - на гриле. Густой грибной соус подают к сочному стейку филе миньон и овощам (2199 руб.), салат с креветками и сморчками заправляют свежим лимонно-томатным соусом (1299 руб.). Также с сезонными сморчками в ресторанах il FORNO и «Лимончино» можно заказать порцию молодого картофеля (559 руб.) или гречневой каши (759 руб.).
    Свернуть
    23Апрель
  • В барной карте сети кафе-пиццерий FORNETTO – новый раздел Summer Drinks!

    Подробнее
    20Апрель
    Бар-менеджер il FORNO Group Олег Кашин разработал серию летних эксклюзивных напитков, которые не только прекрасно освежают, но и заряжают витаминами, энергией и отличным настроением!
    В палитре вкусов представлены смузи с малиной (309 р.) и с необычным сочетанием ананаса со щавелем (329 р.).
    Любителям холодного чая предлагается пикантный чай с грушей и бузиной (299 р.), а также более традиционный чай с черешней (299 р.). Свернуть
    20Апрель
  • В преддверии теплых солнечных дней в сети итальянских ресторанов il FORNO запустили сезонное меню с прохладительными напитками.

    Подробнее
    19Апрель
    Среди новинок шеф-бармен Олег Кашин представил полезные освежающие лимонады и фруктово-ягодные смузи. Домашние лимонады, приготовленные на основе фруктовых пюре, идеальны для заряда бодрости в течение дня. Например, ананас с базиликом запомнится свежим экзотическим сочетанием ингредиентов, а ценителям классики в il FORNO предлагают обратить внимание на кисловато-сладкий лимонад с черникой и черной смородиной. Бокал лимонада 0.33 л. стоит 379 руб., кувшин 1 л. – 899 руб. Также в меню появились два вида густых витаминных смузи по 399 руб. каждый. Ягодный, как следует из названия, представляет собой микс из пюре черники, черной смородины и малины с добавлением свежего ананаса и банана. А основу тропического смузи составляет маракуйя, ананас, банан, апельсиновый фреш и мята.
    Свернуть
    19Апрель
  • Прямые трансляции самых важных спортивных событий в Craft Kitchen в апреле!


    Подробнее
    11Апрель
    Расписание трансляций:

    Понедельник.23.04.
    19.25. Спартак-Ахмат.

    Вторник.24.04.
    19.55. Хоккей ЦСКА-АкБарс.
    Финал Кубка Гагарина.

    Четверг.26.04.
    18.30. Хоккей.АкБарс-ЦСКА.Финал Кубка Гагарина.

    Суббота.28.04.
    17.00. Хоккей.Швеция-Россия.
    21.40. Интер-Ювентус.Чемпионат Италии.

    Воскресенье.29.04.
    12.55. Хоккей.Россия-Чехия.
    15.55. Зенит-ЦСКА.
    18.25.Манчестер Юнайтед-Арсенал.Чемпионат Англии. Свернуть
    11Апрель
  • Проекты 800°С Contemporary Steak на Патриарших прудах и Burger&Pizzetta на Б.Никитской объявили о запуске доставки через единое мобильное приложение холдинга il FORNO Group.
    Подробнее
    10Апрель
    Заказать домой или в офис любимые стейки из российского, аргентинского и японского премиального мяса из нового ресторана 800°С Contemporary Steak или бургеры на воздушных булочках бриошь, разнообразные пиццетты и другие фирменные блюда из Burger&Pizzetta стало возможным с обновленной версией мобильного приложения il FORNO Group.
    Благодаря открытию нового Burger&Pizzetta на Б.Никитской проект расширил границы - теперь доставка доступна также за пределами ТТК. Минимальная сумма заказа из 800°С Contemporary Steak составляет 2000 руб., а из Burger&Pizzetta – 1000 руб. Доставка осуществляется бесплатно ежедневно с 11:00 до 22:00, время ожидания - от 60 минут.
    Уточнить возможные зоны доставки можно одним кликом в самом приложении. К оплате принимаются банковские карты и наличные.
    При заказе через мобильное приложение действует скидка 10%, которая увеличивается до 20% в течение семи дней. У новых пользователей приложения есть уникальная возможность заказать блюда и напитки из ресторанов сразу на 20% дешевле. При оформлении доставки по телефону скидки не действуют.
    Обновленное мобильное приложение il FORNO Group уже доступно для скачивания в App Store и Google Play.
    Свернуть
    10Апрель
  • В начале апреля 2018 г. на территории бизнес-квартала Арма ресторанный холдинг il FORNO Group открыл новую крафтовую пивоварню и бар POET Brewery&Bar.
    Подробнее
    04Апрель
    Главным пивоваром здесь является Вадим Лапшин. Помимо традиционных для крафтового рынка сортов, в POET Brewery&Bar также будут вариться сезонные и коллаборационные сорта. Ассортимент разливного пива дополнят сорта известных зарубежных крафтовых пивоварен. Основная линейка включает в себя более 10 наименований.
    Кухню, за которую отвечает бренд-шеф Александр Борзенко (гастропаб Craft Kitchen), можно смело назвать международной.
    В меню представлены закуски, салаты, горячие блюда и различные деликатесы, идеально гармонирующие с широким ассортиментом пива. Цитаты из меню: форшмак из сельди с бородинскими тостами; тако с говяжьими щечками; остро-сладкие куриные крылья с соусом понзу-майо; фирменные жареные креветки; хот-дог с говяжьей колбаской, сыром и горчичным соусом; цыпленок BBQ.

    Средний чек - 1500 руб.
    Адрес - Нижний Сусальный переулок, дом 5, стр.7
    График работы: ежедневно с 12.00 до 00.00.
    Тел. +7 495 136 63 11 Свернуть
    04Апрель

Ресторан

800°С Contemporary Steak: новый мясной ресторан на Патриарших

Команда il FORNO Group открыла большой мясной ресторана с гурмэ бургерной под названием 800°С Contemporary Steak в двухэтажном здании с видом на Патриаршие пруды.

К вопросу приготовления мяса владельцы нового проекта подошли основательно. Во-первых, отправили шеф-повара Сергея Балашова (Beeftro, «Лимончино», Burger&Pizzetta) на трехмесячную стажировку в мишленовский ресторан Beefbar в Монако к Тьерри Палудетто. Во-вторых, привезли из Европы уникальные печи и технологии, аналогов которых в России нет. Эти печи работают при постоянной температуре 800 градусов, за счет чего происходит моментальное запечатывание пор, и вся сочность мяса максимально сохраняется. Мраморную говядину закупают в России, Аргентине и Японии, в зале ресторана установлена камера для сухого вызревания мяса. В процессе приготовления стейков в 800°С Contemporary Steak используют особые миксы специй и соли, благодаря которым мясо приобретает особый аромат и текстуру. В качестве основного гарнира здесь предлагают 12 видов фирменного воздушного картофельного пюре с различными добавками: свежим трюфелем, черной икрой, пармезаном, горгонзолой, хрустящими чипсами из говяжьего бекона и не только. В целом меню ресторана состоит из понятных блюд, приготовленных из самых качественных продуктов: салаты со свежими овощами, разнообразные закуски, хлеб и булочки из собственной пекарни, а также гурмэ бургеры. Здесь тщательно следят за температурой каждого ингредиента в бургерах – она должна быть строго одинаковая. Таким образом гость ощущает всю палитру и гармонию вкусов блюда.

Интерьер пространства создан архитектором бюро MMZ Project Марией Жуковой (Craft Kitchen, Burger&Pizzetta, Erwin, Duran Bar) в сотрудничестве с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным. Здание 19 века, в котором расположился 800°С Contemporary Steak, подверглось тотальной реконструкции: изменился фасад, появились панорамные окна и лестницы. Интерьер выполнен в стиле функционального шика с доминированием натурального камня, меди, зеркал и изумрудного цвета. От лестницы в потолок уходит большой винный шкаф, за стеклом на первом этаже прячутся настоящие джунгли, а над большим столом для шумных компаний на втором этаже висит люстра 70х годов прошлого века, привезенная с парижской барахолки Porte de Clignancourt. Ресторан наполнен воздухом, светом и комфортной непринужденной атмосферой.


Презентация 800С Contemporary Streak (1 Mb)
Загрузка плеера
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан 800°С Contemporary Steak холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


Большой Патриарший переулок, 6/1

Телефон: +7 (499) 769 33 33

Эл. почта: 800degreesmoscow@gmail.com

Время работы:

Пн-вс с 11.00 до 24.00